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手抜き、簡単、美味しいご飯?

日曜の御昼。

いつもならチビ達の何方かが用事やイベントで
居ない時が多い昨今、珍しく両方ともいたので
気合入れてお昼ご飯を作ってみた。

tenukimeshi_20170911095721a84.jpg

お惣菜の唐揚げ意外は全て手作り、
お好み焼きを一切れ付けたのを意外と喜んでた。

色々気合入れて作ったら自分と嫁のご飯を
作る気合が下がってどーでもいい・・・って訳には
いかないので超絶手抜きで作ってみた。

tenukimeshi2_20170911095720118.jpg

使うのはフツーに売ってるサンマの蒲焼缶詰、
それと大葉、醤油漬けの生姜。

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サンマはタレごと皿に移し、そこへお酒とウナギのタレを
少し加えてレンジでチン!

tenukimeshi4_2017091109571831e.jpg  tenukimeshi5_201709110957176c3.jpg

白飯にサンマ、醤油漬けの生姜を刻んだ物を混ぜ込み
最後に大葉の微塵切りを混ぜ込みます。

tenukimeshi6.jpg

器に盛って海苔をふりかけ、錦糸卵を散らしたら
なんちゃって御櫃まぶしの完成です。

生姜と大葉のおかげでサンマの臭味は無く味付けも
丁度イイ!缶詰のサンマは骨まで柔らかくなっているので
子供にも食べさせ易いですよ。

嫁は「ふーん、手抜きやね」っとは言っていたものの
美味しいと言いながら完食。


缶詰も使い方次第で美味しくなるのね。。。


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harukuni1964

Author:harukuni1964
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ウルトラシリーズと仮面ライダーシリーズ、及びガンプラをこよなく愛する昭和生まれのオジサンモデラー。

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