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年齢相応のランチ?

日曜日、まぁ言わずと同じ昼飯作り。

早朝からクラブへ出かけて帰宅したチビ妹は
空腹の極致!よってガッツリ飯でいこうとコイツを。

tanukidon5.jpg

極太中華麺をゴマ油、醤油、砂糖、オイスターソース、胡椒で
炒めてその上から残り物の野菜を使って中華風餡を作り
かけた物、それとチビ妹大好きチャーハン!!

ただ嫁が・・・

「私こんな油ギッシュ!なヤツはいらんなぁ...」

っと。

このクソ嫁が。。。

tanukidon.jpg

仕方なく有り合わせの物であっさり系のヤツを。
まずは乾燥湯葉を濡らしたキッチンペーパーで包み
柔らかくなるまで戻します。

あとは薄揚げと豆腐、ネギだけ。

tanukidon2.jpg

濃い目の鰹出汁を酒、味醂、塩、砂糖、醤油で
味付けをしてそこに戻した湯葉、豆腐を入れて一煮立ち。

tanukidon3.jpg

ネギを入れて仕上げに溶き玉子を入れ、片栗粉で
トロミを付けご飯にかけたら「たぬき丼」の完成です。

京都では「たぬき」は餡かけだそうで大阪じゃ
狸はお揚げさんに蕎麦なのになぁ??

んで、嫁曰く・・・

「お年寄りか若しくは歯が悪い時に食べると良いヤツ?」



いや、お前もそんな物が良いのなら十分若くはないよ。


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harukuni1964

Author:harukuni1964
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ウルトラシリーズと仮面ライダーシリーズ、及びガンプラをこよなく愛する昭和生まれのオジサンモデラー。

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