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全力で作っちゃるっ!!

この休日はチビ達が何処へも遊びに行かず
家にいたので久々気合入れて全力クッキングっ!

1220lunch.jpg

白い御飯と美味しい物っ!っとチビ達のリクエストで
焼肉プレートを。

牛モモスライスとタマネギ、ニンジン、ピーマンを
炒めてニンニク醤油の甘辛タレで味付け。
付合せはバターコーンとミートボールを手作りの
トマトソースで和えた物。

1220lunch2.jpg

昼間でも少し寒かったので温かいお蕎麦でもと、
市販のかき揚げと月見にしたお蕎麦。
ソバツユはカツオと昆布の合わせ出汁から手作りで。


っと、ここで変なやる気が別方向に出たので
晩御飯も気合入れて一品。

1220lunch3.jpg

美味しそうな牡蠣があったのでコイツを使って
一品作ってみました。

1220lunch4.jpg

よく洗った牡蠣をペーパーで水気を取り、そこに
塩胡椒を軽くふります。さらに小麦粉を茶漉しを
使ってまんべんなくふりかけて下準備は完了。

1220lunch5.jpg

熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクの
微塵切りを入れ香りを立たせたら下拵えを
した牡蠣を入れて焼いていきます。

焼き過ぎると身が小さくなったりするので
表面がかるく焦げ目が付くくらいで。

1220lunch6.jpg

焼き上がったらフライパンに残った牡蠣の出汁で
ソースを作ります。
お酒を少々加えてそこにバターと醤油、胡椒を加えて
味を整えます。

1220lunch7.jpg

ここで一工夫、
市販のパスタ用バジルソースを使います。

1220lunch8.jpg

焼いた牡蠣をお皿に盛りつけて上からソースを
かけてバジルソースを塗ったら「牡蠣のムニエル」
の完成ですっ!


牡蠣の旨み、バター醤油のソースとバジルが
相まって物凄く美味いっ!
これってご飯よりパンの方が絶対合うよっ!!

牡蠣はカキフライが一番と思ってましたがコレはこれで
中々に美味いなぁ・・・
また何か工夫して作ってみよう。


プロフィール

harukuni1964

Author:harukuni1964
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ウルトラシリーズと仮面ライダーシリーズ、及びガンプラをこよなく愛する昭和生まれのオジサンモデラー。

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