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簡単に・・・マジで簡単な。。。

休日のご飯作りも毎回毎回手の込んだ物ばかり
作れるはずもなくレパートリーもそんなに増えてる
訳でもないので今回は・・・手抜きっ!!

kantanlunchi.jpg

材料はこんなもん、鰹出汁に塩、鶏ガラスープの素、
ラード、酒、黒胡椒。

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お鍋で酒を煮切って鰹出汁を入れ、鶏ガラスープと
塩で味を整えラードでコクを出して黒胡椒でアクセントを
付けたらスープの完成。

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鶏もも肉を削ぎ切りにしてかるく塩胡椒、
これをフライパンで焼いていきます。

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ここで登場っ!エバラすき焼きのタレっ!!

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少しのお酒と一緒にフライパンに投入、
まぁすき焼きの要領ですね。

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程好く味が付いたら完成、チャーシューの代わりで
この焼き鳥を具にします。

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麺を茹でてスープ、水菜、焼き鳥、刻み葱、
ごま油を数滴加えたら簡単塩ラーメンの完成ですっ!!

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続いてもう一品、これはもう簡単に・・・って言うのを
通り越して完璧にズボラ飯。

材料はパスタ、瓶詰なめ茸、磯じまん花しいたけ、ツナ缶。

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茹でたパスタに醤油とごま油を少し、後はなめ茸と
椎茸を加えて完成・・・ってこれは料理とは言えんだろ?

kantanlunchi10.jpg

以後に水菜とツナ缶を盛りつけたら完成です。


簡単手抜きですが中々に美味しいですよ、
ラーメンの方は塩で味を付けずに甜麺醤と
ピーナッツバター、ラー油で仕上げれば
担々麺風にもなりますし色々工夫できますので
一度お試しください。


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harukuni1964

Author:harukuni1964
趣味と雑事の管理人

ウルトラシリーズと仮面ライダーシリーズ、及びガンプラをこよなく愛する昭和生まれのオジサンモデラー。

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