10
3
4
8
10
13
16
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   

これもやっぱり季節もの?・・・之巻

本来ならコイツも春の季節ものなんでしょうが、
砂出しとか下拵えが面倒なので水煮缶を使う
暴挙にでてしまったのが・・・

asarigohan.jpg

今回作る「アサリの炊き込みご飯」です。
本当ならアサリのみを使って作るんでしょうが
キノコ類や牛蒡もいれてみようかと。

asarigohan2.jpg

アサリの水煮は缶詰を使用しますが、そのままだと
少し臭みもあるので一旦煮汁を別に移して身だけを
酒に漬けて臭みを取ります。

asarigohan3.jpg  asarigohan4.jpg

土鍋に米、キノコ類、牛蒡を入れそこに先ほどの
アサリを漬けたお酒ごと入れます。
出汁を合わせ出汁に醤油、味醂、砂糖、酒、
それと少量水煮の汁を混ぜた物で炊いていきます。

15分ほど炊いて5分蒸らせば出来上がり。

asarigohan5.jpg  asarigohan6.jpg

最後に刻み葱をのせれば完成です。
付合せにざるそば、お惣菜のかき揚げと和風一色。
ほんのりアサリと牛蒡の香りが相まって美味しかったです。


しかし・・・




ここ最近こんな料理ネタばかりでここは何のブログなのか
分からなくなってきたなぁ...(;´Д`)


プロフィール

harukuni1964

Author:harukuni1964
趣味と雑事の管理人

ウルトラシリーズと仮面ライダーシリーズ、及びガンプラをこよなく愛する昭和生まれのオジサンモデラー。

最新記事

カテゴリ

月別アーカイブ

  

  

FC2カウンター

検索フォーム

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

  


RAH MASSIVE2 BODY

RAH MASSIVE2 BODY
RAH NAKED2 BODY

RAH NAKED2 BODY