オヤジバーガー？？

先日の休日、
チビ妹のリクエストで久々にお手製のハンバーガーを
作る事に。

　　

リクエストの中で肉肉しく肉汁ぶしゃーーっ！！っがイイと
言うのでモスみたいにソースはミートソースにしようかと。

合挽ミンチにニンニク、野菜と一緒に炒め、ホールトマトを
少し入れ水分を少し飛ばしてから味付けをした少し固めの
ミートソースを作ります。



肉汁ぶしゃーーっ！！のパティにする為、合挽きミンチに
豚バラをフードプロセッサーでミンチにして加えます。



つなぎは何も入れずに塩、胡椒、クミン、醤油、
砂糖少々にあとお味噌をほんの少し。
後は練り上げてパティを作ります。



十分練り込んだら型を使って成型して
フライパンで焼いていきます。



焼いてる間にプレーンのラウンドを切り分け
チーズを載せて片面だけトースターで焼きます。



全て焼き上がったらパンにフレンチマスタードを塗って
レタス、焼いたベーコン、パティ、ミートソースを盛って
挟めばハンバーガーの完成です！

食べ辛さはモスと同じですが、一口頬張れば
中から肉汁がじゅわっと出て来て美味いっ！！

ファストフードのバーガーも好きですが、家で自分が
好みで作るハンバーガーもやっぱ良いもんです。

次はどんなバーガーを作ってみようかな？？