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有り合せ物であっさりと。

本日は台風がモロ近づいているみたいなので
何処へも行かずおとなしく家でヒッキー。

んで、子供のお昼御飯をどーしようかと冷蔵庫を
あれこれ物色して有り合わせで久々にアレ作ろうと。

まずは土鍋手で炊き込みご飯。

kamataki.jpg  kamataki2.jpg

具はシメジ、人参、薄揚げ、牛蒡、鶏肉。
生姜を効かせて炊き込みました。

kamataki3.jpg  kamataki4.jpg

続いては出汁巻き卵。
卵に鰹出汁とねこぶ出汁、醤油少々を混ぜて
ふわふわに焼き上げました。
焼き上がった時に出汁が染み出す位が丁度良い。

kamataki5.jpg  kamataki6.jpg

2品じゃ少し物足りないのでもう一品。
酒、味醂、ねこぶ出汁、砂糖、醤油で甘辛い煮汁を
作りそこへ豚バラ肉、ささがき牛蒡、生姜を入れて
煮込み、味か染込み肉が柔らかくなったら葱を
入れて完成。豚バラと牛蒡の煮物です!

kamataki7.jpg

有り合せを使ってあっさり系のお昼御飯、
風邪ひきのチビ妹の弱った胃には丁度良かったみたいです。


そんなこんなでお昼御飯作ってたらスマホが
けたたましく鳴り響いて何事かと思ったらエリアメールで
うちの地域に避難勧告出てるよ。。。orz (避難しないけどね)

明日には台風過ぎててくれたにイイなぁ。。。


昔の俺なら食べれない?

少しクセのある食べ物って、昔子供の頃には
食べれなかったけど大人になってから好きに
なるのはよくあると思います。

マクドのこの商品もそのうちの一つ、

cinamon.jpg

期間限定 「シナモンメルツ」
やわらかいパンにシナモンシュガーと甘い
クリームチーズ風味のシロップがかかった
温かいシナモンブレッド。

cinamon2.jpg

いざ実食!
パンが柔らかく上からかかったシロップと
シナモンソースが上手く・・・合わない?
これ下にあるシナモンソース多過ぎ!!
上の部分は丁度いい塩梅なのに下の部分は
シナモンソースの割合が多過ぎてシナモン味に
しかならないっす。。。orz

シナモン好きなら文句なしに美味しいんだろうけど
苦手な人だったらぜってー喰えねぇ代物だよ。


メンカタメヤサイマシマシ?

味噌ラーメンつくろう!!

えぇ、いつもの思い付きですよ。
何か急に味噌ラーメンが食べたくなって出来合いとか
インスタントじゃなくていつも通り自分流で作ってみようと
チビ妹にお昼は味噌ラーメンで良い?って聞いたら・・・


♪(o・ω・)ノ「メンカタメニンニクナシヤサイマシ」


何処の国の暗号だよ。。。orz

とりあえず作ってみる事に。

misorau.jpg

まずはスープから、
先日取引業者から北海道の濃縮した「ねこぶだし」
を頂いたのでそれを使って酒、味醂で出汁を作り、
赤味噌、合せ味噌、甜麺醤、砂糖、鶏ガラスープの素、
白胡麻ペーストを練り合せた物を作って出汁に溶かし
ベースのスープを作ります。

misorau2.jpg

野菜は冷蔵庫にあった物をテキトーに。
ヤサイマシって言ってたから3人分でこんなもんかな?

misorau3.jpg  misorau4.jpg

ゴマ油で生姜を炒め香りを出してから豚肉と
野菜を炒めて塩胡椒で味付け。

misorau5.jpg

最後は茹でた麺に野菜を盛り付けて熱くした
スープをかけたら「味噌ラーメン」の完成です!!

俺の分は少しコクを出したいので少しだけバターを
トッピング。


味噌のコクと野菜の旨味がベストマッチ!
昔に北海道で食べた味噌バターラーメンには
遠くおよびませんが、これはこれで美味しくできました。

今度はトンコツ系で作ってみよう。


Welcome 大阪

以前にも書いた単身赴任の友人が昨日大阪に
着任。んでもって引っ越しが午後からなので
午後半休にして手伝いに行ってきた。

単身赴任なんですが、その割に結構荷物があったりして
二人で手分けして荷開封。

uotora.jpg

夕方遅くに何とか住める程には整理ができたので
来阪祝いに晩飯を一緒に食べに行ってきました。

以前家族で行った店が無くなって次出来たこのお店
「魚虎」さん。

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牛タンとか山賊焼き、カキフライと多種多様の料理
がある居酒屋さんで結構美味しい。

美味い料理を食べながら色々昔話やヲタ話に
興じて楽しかった。

uotora3.jpg

最後のシメに食べたこの雲丹イクラ丼がマジ美味い!!


今迄会社帰りに誰かと食べに行くなんざ殆ど無かったし
同じ趣味で話せる相手も今は皆転勤して行って地元には
いなかったのでこれからはこの友人とたまにこうして
食べに行けるようになったのは嬉しいかぎり。

また誘って行ってみよう。


秋の恵みの食欲全開!

秋も深まって過しやすい時期になってきて、
この休みに何してたかと言うと・・・

shokuyokuOT.jpg  shokuyokuOT2.jpg

外食してブタに成り下がってた。。。orz

でもさぁ、ここのしゃぶしゃぶ食べ放題でサイドメニューも
こんなのが食べ放題なら、しかも勘定は全額俺じゃなくて
嫁と折半だつたらそりゃリバウンド忘れて爆食いしますよね!!

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しゃぶしゃぶも「もち豚と黒毛和牛」のコース頼んだし
ここぞとばかりに食べなきゃ!

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はち切れんばかりに食べた後はこの栗のアイスが
のったマロンラテ。超美味かった!!!

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次の日、
食欲の秋を堪能した前日と同様に、これまた
毎年秋の恒例行事「栗拾い」。

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今年は夏前に栗の木が1本だけ虫食いで枯れて
しまったので残りの1本での収穫。

shokuyokuOT7.jpg

それでもまずまずの収穫です、まだ1回目なので
次の休みにまた拾ったらそこそこ集まるかな?


秋の恵みと食材に感謝ですね。


プロフィール

harukuni1964

Author:harukuni1964
趣味と雑事の管理人

ウルトラシリーズと仮面ライダーシリーズ、及びガンプラをこよなく愛する昭和生まれのオジサンモデラー。

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